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Zucchini-Rösti. Cheddar. Karotten-Pesto.

10 Bulgur Gemüseburger 
10 Scheiben gereifter Cheddar
1 kg Zucchini
500 g Karotten
2 El Salz
4 Eier (M)
50 g Weizenmehl
1 Knoblauchzehe

50 g geröstete Walnüsse
100 g geriebener Parmesan
Schnittlauch
Joghurt
Mangoldsalat
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Fine